あれあれまだ整理してないのがあるなんてw
私の記録と検索もあるから書いておきます。 さて、2月はヤリイカでしたよ。 ヤリイカのトマト煮アイヨリソース ヤリイカをさばいて食べやすくしてトマトで煮込んで行きます。 柔らかく美味しいトマトソースです。 ヤリイカとグレープフルーツのサラダ ヤリイカをさっと湯通し、グレープフルーツとフレンチドレッシング のサラダフレンチドレッシングを作れ、そこに調味量を更に加えて行きます。 ヤリイカと青菜の炒め物 小松菜とピーマンとにんにくとごま油がいい仕事していました。 そしてイカはやっぱりお刺身ですよね~ アニサキスに注意して冷やしていただきました。 甘くてこりこりしておいしかったですわ♪
by ita_pan
| 2014-08-10 20:11
| 魚教室
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